Kierowana przez prof. dr hab.
Lidię Zander – K atedra Inżynierii
i Aparatury Procesowej
Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu
Warmińsko-Mazurskiego
w Olsztynie zorganizowała w Mikołajkach
XVII Seminarium „Postęp
techniczny w przetwórstwie mleka”
TECHMILK 2016. Współorganizatorami
seminarium było 67 firm produkujących
na rzecz przemysłu spożywczego,
w tym 54 na rzecz mleczarstwa.
Celem seminarium – jak podkreślił
przewodniczący komitetu naukowego
prof. Zygmunt Zander – było przekazanie
kadrze polskiego przemysłu
mleczarskiego najnowszych informacji
dotyczących aktualnych innowacyjnych
rozwiązań technicznych
i procesowych możliwych do aplikacji
w zakładach przemysłu mleczarskiego.(...)
