Wysoki plon ziarna pszenicy jest ważny, ale aby ten plon sprzedać,
ziarno pszenic jakościowych musi zawierać jak największą
ilość glutenu i sprostać minimalnym wymaganiom pozostałych
parametrów jakościowych. Mimo że poziom glutenu jest
wartością zakodowaną w genach odmian ulega w praktyce
sporym wahaniom.(...)
