Wielkanoc bez jajek? Niemożliwa. Ale zjemy ich z pewnością więcej, niż nam się będzie wydawało. Bo przecież konsumujemy je nie tylko w ugotowanej postaci jako składnik święconki. Te „na twardo” są wbudowane w rozmaite pasztety, ale i galarty. A wielkanocnymi tradycyjnymi ciastami są nie tylko robione z udziałem jaj baby piaskowe i drożdżowe, ale też przede wszystkim naszpikowane żółtkami serniki. Jaj zjemy więc sporo. Ale czy mamy się tym przejmować? Niekoniecznie, bo jajka nie są tak szkodliwe, jak się latami o nich pisało. Mają wiele cennych składników odżywczych.
