Ostatnio pojawia się w programach rolniczych pojęcie rolniczego handlu detalicznego. Czy to jest związane z produkcją przez rolnika żywności przetworzonej? Jakie są zasady sprzedaży przez rolnika produktów przetworzonych? Ustawa z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia określa, że rolniczy handel detaliczny oznacza obsługę i/lub przetwarzanie żywności i jej przechowywanie w punkcie sprzedaży lub w punkcie dostaw dla konsumenta finalnego.
