– Ożywienie, z jakim mieliśmy do czynienia na rynku mleka w drugiej połowie ubiegłego roku było wspierane mechanizmami ograniczania produkcji oraz interwencyjnymi, nie wynikało ze wzrostu popytu – mówił Torsten Sach, prezes Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler (niemieckiego związku skupiającego przedsiębiorców z branży mlecznej), podczas Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Dąbrowie Górniczej. Międzynarodowy handel produktami mleczarskimi wzrósł nieznacznie. Zwiększył się obrót serami, spadł natomiast obrót mlecznymi proszkami.
