W Austrii ze względu na specyfikę gospodarowania w warunkach górskich, najliczniejszą rasą bydła jest ogólnoużytkowy simental stanowiący prawie 70% populacji. Rasę odporną i bardzo dobrze spisującą się w trudnych warunkach od wielu lat utrzymują rodziny Georga Höllera, a także Martina Hartla. Przy czym pierwszy z nich produkuje mleko, a drugi wołowinę.
