Seminarium pod takim tytułem odbyło się 5 września w Podkarpackim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Boguchwale. Dzięki zaangażowaniu, także finansowemu, Europejskiego Funduszu Rozwoju Wsi Polskiej powstał „Poradnik Dobrych Praktyk Higienicznych wytwarzania serów i innych produktów mleczarskich w farmerskim przetwórstwie mleka”. Wydawnictwo zostało zaprezentowane podczas spotkania.
