O stratach przechowalniczych bulw ziemniaka decyduje temperatura i wilgotność, ale także odmiana. Jeżeli nie mamy przechowalni profesjonalnych z kontrolowaną atmosferą, a jedynie piwnice i kopce, to w przyszłości warto zastanowić się nad wyborem do uprawy odmian charakteryzujących się najmniejszymi ubytkami naturalnymi, długim okresem uśpienia, ograniczonym kiełkowaniem i odpornością na rozwój chorób przechowalniczych.
