Potrącenia na okarmienie nieuregulowane prawnie

Dostarczam tuczniki do ubojni, która za każdym razem potrąca mi z ich wagi od 1 do 3%. Nie uwzględniają tego na umowie kupna- sprzedaży. Nie informują mnie, z czego te potrącenia wynikają. Czy są jakieś przepisy regulujące takie sprawy?