Wraz z odradzającą się niepodległością Polski, aktywny był ruch spółdzielczy i to właśnie wtedy swoją działalność rozpoczęły liczne spółdzielnie mleczarskie m.in. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łasku, która przetrwała II wojnę światową, a w późniejszych latach przechodząc okres rozwoju dołączyła do liderów produkcji mleczarskiej swojego regionu. Dziś kończy 100 lat.
