Po pierwszych grudniowych przymrozkach warto pobierać zrazy drzew owocowych do późniejszego szczepienia. Wybierajmy dni owocowe. W tym celu wycinamy pędy jednoroczne o co najmniej 40-centymetrowej długości z dobrze wykształconymi pąkami liściowymi. Jeśli zamierzamy szczepić kilka odmian, to zaetykietujmy pęczki konkretnej odmiany. Zrazy przechowujemy w piwnicy, najlepiej w temp. 0–2 st. C, dołując w wilgotnym piasku do 1/3 ich wysokości.
