Bób jest drugą ze strącz- kowych najstarszą rośliną uprawną. Jego ślady zna- leziono w grobowcach egipskich sprzed kilku tysięcy lat. Figurował rów- nież w spisie darów, któ- re ofiarowali Hebrajczycy Dawidowi. Za praojczy- znę bobu uważa się Azję Mniejszą i Afrykę Północ- ną, gdzie do dziś rośnie w stanie dzikim. W wielu krajach Afryki i Azji uży- wa się mąki z suszonego bobu do wypieku chleba i placków.
