Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, 1 czerwona cebula, 100 g sera mascarpone, 2 filety anchois, 1 łyżka masła klarowanego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz.
Wykonanie: Cebulę posiekać w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Zeszklić razem na maśle klarowanym z dodatkiem soli. Tuńczyka odsączyć, przełożyć do blendera, dodać serek, cebulę, anchois i utrzeć. Doprawić, zważając na to, że anchois są już bardzo słone. Podawać na grzankach z dodatkiem ulubionych warzyw.
