Składniki: 4 białka, szczypta soli, 1/2 łyżeczki szafranu, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki drobno startego parmezanu.
Wykonanie: Białka ubić na sztywno z solą. Dodać szafran, parmezan i sok z cytryny. Zaraz po ubiciu nakładać dużą łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 180°C na złoto.
