Barbara i Janusz Adamczykowie z Kosowa (powiat świecki), gospodarstwo prowadzą od 24 lat. Zaczynali mając 16 ha, 6 krów i 4 lochy. Początek, jakich wiele. Teraz to 55-hektarowe gospodarstwo, w którym utrzymują 40 krów o średniej wydajności 7,5 tys. l mleka. Przez lata hodowcy systematycznie zwiększali areał gospodarstwa i liczebność stada krów. W 2006 roku wybudowali wolnostanowiskową oborę. Dalej historia gospodarstwa mogłaby się toczyć jak w innych przypadkach, ale Adamczykowie „połknęli bakcyla” i zafascynowała ich produkcja sera.
