– Podczas 3 dekad pracy w kolskiej spółdzielni przeszedłem niemal wszystkie działy – począwszy od pracy w proszkowni, poprzez masłownię czy dział galanterii. Obecnie czuwam nad procesem wirowania mleka i pasteryzacji śmietany. W procesie tym wykorzystujemy urządzenia wirująco-pasteryzujące oraz pasteryzatory. Opisując ten proces skrótowo: mleko po dotarciu do zakładu trafia do silosów magazynujących i po analizie dostarczane jest do urządzenia wirująco-pasteryzującego, w którym następuje oddzielenie śmietany od mleka. Śmietana trafia do tanku zbiorczego, w którym oczekuje na proces pasteryzacji, następnie trafia na poszczególne działy. Odtłuszczone mleko trafia do proszkowni – informuje pan Krzysztof. – W procesie tym wykorzystywana jest najnowocześniejsza technologia oraz maszyny i urządzenia na światowym poziomie – dodaje. – Wszystkie maszyny, jakie obecnie pracują w tym dziale, są nowe lub zostały zmodernizowane w ubiegłym roku. Charakteryzują się wysokimi wydajnościami, wysokim poziomem zmechanizowania oraz pełną elektroniką. Dzięki temu praca ludzka została ograniczona do minimum. W zależności od zapotrzebowania innych działów, średnio na jednej 8-godzinnej zmianie pracują...
