Ceny bydła: byki stoją w miejscu, krowy spadają. Ile obecnie zakłady mięsne płacą za bydło?

Ceny bydła: podaż niewielka, a cena stoi w miejscu

Ceny skupu bydła stanęły w miejscu. Próżno szukać podwyżek w cennikach zakładów mięsnych, choć podaż żywca jest niewielka. Pojawiły się nawet spadki w przypadku krów i jałówek - np. Kabanospol z Wielopola Skrzyńskiego oferuje za o 1,10 zł/kg mniej niż w ubiegłym tygodniu.

Za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,80 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12 zł/kg, a za krowy - 8,90 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 22,40 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w drugim tygodniu sierpnia br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 11,29 zł/kg, o 1,6 proc. wyższym niż tydzień wcześniej. Jednocześnie żywiec ten był o 49 proc. droższy niż przed rokiem.

Warto zauważyć, że w pierwszym półroczu 2022 zmniejszył się eksport żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych z Polski. Łącznie w tych kategoriach wysłano za granicę 231 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), o 4 proc. mniej niż przed rokiem. Natomiast wolumen importu asortymentu wołowego i cielęcego wzrósł o 33 proc., do 32 tys. ton.

Ceny bydła w Niemczech: byki stabilne, krowy na minusie

W Niemczech ceny byków też są wysokie i stabilne. 

- Podaż i popyt na byczki są zrównoważone, więc ceny pozostały stabilne. Natomiast rosnąca podaż krów rzeźnych przekracza obecnie potrzeby rzeźni, dlatego ich ceny spadają - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,96 euro/kg. To tyle samo co przed tygodniem i o 33 centy więcej niż na początku lipca. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,12 euro/kg, a krów 4,31-4,51 euro/kg (czyli mniej o 12 centów/kg). Natomiast młode byki wyceniane są na 5,01 euro/t (U3).

Ceny bydła: jeszcze czekają nas podwyżki? 

Zdaniem analityków większych podwyżek można się spodziewać od listopada.  Eksperci Credit Agricole wyliczyli, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r.

Do tej pory najwyższe stawki zanotowaliśmy w 19. tygodniu maja. Wtedy za bydło zakłady płaciły średnio 11,68 zł/kg.

Jakie były ceny skupu żywca wołowego w Polsce 19 sierpnia 2022 r.?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 21,50 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy (kl. O): 20,50 zł/kg (bez zmian);

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 22,00 zł/kg (bez zmian).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11 - 13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10 - 12zł/kg (bez zmian),
• krowy 6-9 zł/kg (wzrost o 40 gr).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21,80 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 22,20 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 22,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,80 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 22,40 zł/kg (bez zmian),
• krowy (320 kg mięsa): 20,00 zł/kg (bez zmian).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna

• byki: 10,70-13,50 zł/kg (wzrost o 50-70 gr),
• jałówki: 9,30-11,60 10-13 zł/kg (spadek o 70 gr-1,40 zł zł),

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: do 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: do 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 8,90 zł/kg (spadek o 1,10 zł);

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 11,40 zł/kg (spadek o 10 gr),
• jałówki: 9,50-12 (spadek o 50 gr),
• krowy: 8,50 - 10,50 zł/kg (wzrost o 1,20 zł),

Kamila Szałaj
Fot. arch.