Ceny rolnicze

Ceny byków spadły nawet o 1 zł! Ile ubojnie płacą za bydło mięsne na początku lipca?

Niestety znowu spadły ceny żywca wołowego. Niektóre zakłady mięsne płacą za byki, jałówki nawet o 1 zł mniej niż przed tygodniem. W niektórych ubojniach stawki za krowy spadły aż o 1,5 zł. Jakie są prognozy analityków rynkowych? Jakie są aktualne ceny bydła w punktach skupu?

Ceny byków i jałówek spadają nawet o 1 zł, a krów do 1,5 złotego!

Jak wynika z danych zebranych przez redakcję "Tygodnika Poradnika Rolniczego" w cotygodniowej sondzie przeprowadzonej na początku lipca 2022 roku, większość zakładów mięsnych przez nas sprawdzanych obniżyła ceny skupu bydła mięsnego. W przypadku byków oraz jałówek spadki wahają się od 20 groszy do nawet 1 zł za kilogram. Chociaż warto odnotować, że podkarpacki Kabanospol zdecydował się podnieść ceny w tych kategoriach. W przypadku krów największa obniżka wyniosła aż 1,5 zł/kg.

Z kolei z danych resortu rolnictwa za okres od 20 do 26 czerwca 2022 roku wynika, że polskie zakłady mięsnego płaciły średnio:

za byki w wieku od 12 do 24 miesięcy - 11,49 zł/kg;
za jałówki - 11,23 zł/kg;
za krowy - 9,55 zł/kg.

Natomiast średnie ceny żywca wołowego w wadze poubojowej wynosiły:

za byki - 21,55 zł/kg;
za jałówki - 21,67 zł/kg,
za krowy - 19,6 zł/kg.

Średni spadek cen bydła w porównaniu do poprzedniego notowania wyniósł od 0,5 do 1,7 proc.

Jakie są ceny bydła Niemczech i innych państwa UE?

Według danych z niemieckiej giełdy VEZG z 4 lipca 2022 roku sytuacja na tamtejszym rynku jest dość stabilna, ponieważ od dwóch tygodni podaż i popyt pokrywają się. Rolnicy z Niemiec mogli liczyć na następujące stawki:

za młode byki średnio 4,63 euro/kg,
za jałówki 4,95 euro za kg,
a za krowy 4,4-4,6 euro za kg.

Niewielkie spadki odnotowano we Francji w przypadku młodych byków. Z dużą przeceną mają do czynienia rolnicy z Włoszech, gdzie ceny krów spadły o ponad 7 proc. Również ceny byków w klasie U znacznie spadły, bo aż o 6,9 proc, a jałówki staniały o 4 proc. Również w Hiszpanii spadają ceny żywca wołowego.

Jakie są prognozy dot. cen bydła na najbliższe miesiące?

Z prognozy rynkowej opracowanej przez analityków banku Credit Agricole wynika, że w najbliższym czasie należy spodziewać się zwiększenia światowej podaży mięsa wołowego. Z tego powodu należy oczekiwać presji na obniżanie cen skupu bydła mięsnego.

– Jednocześnie utrzymujące się obecnie bardzo wysokie na tle historycznym ceny wołowiny oddziałują w kierunku obniżenia popytu na ten gatunek mięsa, co będzie dodatkowym czynnikiem stabilizującym sytuację cenową. Mimo to oczekujemy, że w horyzoncie naszej prognozy ceny skupu bydła pozostaną na wysokim historycznym poziomie. Głównym czynnikiem ryzyka dla naszej prognozy jest tempo odbudowy podaży bydła na świecie. Uwzględniając sytuację na unijnym i krajowym rynku wołowiny oczekujemy, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r. – prognozuje bank Credit Agricole w letnim raporcie.