Przepis na ogórki chilli

Składniki potrzebne na ogórki z chilli

• 1 i 1/2 kg ogórków gruntowych,
• 2 główki czosnku,
• 4 łyżki soli,
• 2 łyżeczki chilli w proszku,
• 1/2 kg cukru,
• 8 łyżek oleju,
• 1 i 1/2 szklanki octu.
  
  

Jak je zrobić?

Ogórki umyć, osuszyć i pokroić ze skórką na cztery części wzdłuż, na paski. Jeśli są przerośnięte, należy wykroić nasiona. Posypać czterema łyżkami soli i odstawić na 12 godzin, najlepiej na noc. Odlać wodę z ogórków, posypać je chilli i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Zagotować olej, ocet i cukier. Gorącą zalewą zalać ogórki, wymieszać i odstawić na kolejne 12 godzin. Po tym czasie przekładać do słoików razem z zalewą. Pasteryzować 10 minut.