Składniki potrzebne na sałatkę śledziową z burakami
- 500 g filetów śledziowych z oleju,
- 1/2 łyżki mielonego pieprzu,
- 1 kwaśne jabłko,
- 1 cebula,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 duży ogórek kiszony,
- 3 większe ziemniaki,
- 2 buraki ćwikłowe,
- 2 jajka.
Składniki na sos:
- 3 łyżki gęstej śmietany,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- sól, pieprz i cukier do smaku.
Jak przygotować sałatkę śledziową?
Pokroić śledzie w grubszą kostkę, doprawić pieprzem i odstawić na godzinę. Ugotować ziemniaki, buraki i posiekać je w drobną kostkę. Ugotować jajko i osobno posiekać żółtko oraz białko. Obrać jabłko i też posiekać w drobną kostkę.
W większej misce ułożyć warstwowo wszystkie składniki sałatki (oprócz żółtka) lub wymieszać. Skropić sokiem z cytryny. W miseczce wymieszać składniki sosu i doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Wyłożyć na wierzch sałatki i posypać posiekanym żółtkiem. Przykryć miskę, wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Potem wymieszać i podawać z chrupiącym pieczywem.
