Jak rolnicy dbają o mleko, które trafia do OSM w Piątnicy?
Mleczarnia odwdzięcza się za jakość jedną z najwyższych cen mleka w skupie w całej Europie i to pomimo kryzysu panującego na rynku mleczarskim.
– Pomimo że nasza mleczarnia wymaga surowca bardzo dobrej jakości i w ciągu miesiąca mamy pobierane 4 próby do badania, to można sprostać tym wymaganiom, no i cena w skupie jest bardzo atrakcyjna. Taka współpraca ma sens dla obu stron. Na stosunkowo bardzo dobrą cenę mleka wpływ ma nie tylko jego wysoka jakość, ale też bardzo mocna na rynku marka OSM Piątnica, która przynosi wysokie spieniężenie spółdzielni, co przekłada się na cenę mleka dla rolników. Jest to bardzo dobra motywacja do ciężkiej i starannej pracy. Mleko dostarczamy w klasie premium, gdzie liczba komórek somatycznych musi być poniżej 300 tys., a bakterii poniżej 30 tys. w 1 ml mleka. Dla porównania, powszechna norma unijna to 400 tys. komórek somatycznych i 100 tys. bakterii. Przede wszystkim krowy muszą mieć zdrowe wymiona, co decyduje o ilości komórek somatycznych i trzeba dbać o higienę, co przekłada się na liczbę bakterii – powiedziała Jadwiga Czaplicka....
