Zamiast suszyć ziarno lepiej je zakisić
Ziarno kukurydzy zbiera się w momencie, kiedy jego wilgotność często przekracza 30%. Tak wysoka zawartość wody sprawia, że koszt dosuszania ziarna już w poprzednich sezonach stanowił nawet 1/3 jego ceny. W tym roku koszty suszenia będą jeszcze wyższe ze względu na niespotykanie wysokie do tej pory ceny energii, a więc oleju opałowego i gazu, którymi zazwyczaj zasilane są suszarnie ziarna.
Jeśli wilgotność zebranego ziarna jest dość wysoka, a więc w granicach 30%, to koszt jego dosuszania jest bardzo wysoki i stanowi duży udział jego ceny. Wtedy również warto pomyśleć, czy nie lepiej przeznaczyć ziarno na cele paszowe.
W przypadku kukurydzy przeznaczanej na cele paszowe, bardzo dobrym rozwiązaniem wydaje się zakiszenie śrutowanego lub gniecionego ziarna. Zbiór ziarna kukurydzy do zakiszenia można rozpocząć już dwa tygodnie wcześniej niż wtedy, gdy planuje się jego dosuszanie. Zawiera wtedy około 65% suchej masy. Takie ziarno przed zakiszeniem należy rozdrobnić w celu zniszczenia otoczki szklistej ziarniaków oraz po to, by uwolnić zawartą w nich skrobię. W zależności od procentu suchej masy, ...
