Fermy, które są zainteresowane wysyłką produktów jajecznych przeznaczonych do spożycia przez ludzi, mogą uzyskać zharmonizowany wzór świadectwa zdrowia od powiatowego lekarza weterynarii lub pobrać z systemu TRACES. Przed rozpoczęciem eksportu należy zgłosić przedsiębiorstwo do powiatowego lekarza weterynarii. Informacje te są gromadzone przez Głównego Lekarza Weterynarii, który później poinformuje stronę kanadyjską o polskich eksporterach.
W pierwszych 10 miesiącach 2016 roku polscy producenci wyeksportowali niemal 200 tys. ton jaj. Aż 70% z nich trafiło do Niemiec, Holandii, Włoch i Czech. Polacy eksportują jaja jeszcze m.in. do Szwajcarii, Japonii, Iraku Tajlandii, Angoli, Kenii, Gwinei, Kataru, Gambii, Sri Lanki, Zjednoczonych Emiratów Arabskich, Liberii, Omanu. pm
