Karp, import karpiaJustyna Czupryniak/Canva
StoryEditorCeny karpia

Karp królem Wigilii. Ale z Polski czy z Czech? Ile ryby mamy z polskich stawów, a ile z importu?

20.12.2023., 14:30h
Karp jest tradycyjnym daniem wigilijnym, które obowiązkowo musi znaleźć się na każdym stole. Nie wszyscy jednak wiedzą, że Polska jest jednym z czołowych państw eksportujących tę rybę. Gdzie jedzie najwięcej polskiego karpia?

Polska liderem w produkcji karpia w UE

Jak wynika z zestawienia aktualności rynkowych opublikowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa polska produkcja karpia w całej produkcji unijnej stanowi 20%. Poza Polską w czołówce producentów znajdują się również:

  • Czechy,
  • Węgry,
  • Rumunia.

Jak zaznacza KOWR, krajowa produkcja karpia utrzymywała się na poziomie od 17 do 21 tys. ton i niemalże w całości została przeznaczona na rynek wewnętrzny. Tylko w roku 2022 produkcja karpia w Polsce osiągnęła poziom 17,8 tys., stanowiąc ponad 30% połowu ryb słodkowodnych.

Jak przebiega sprzedaż karpia w Polsce?

Zainteresowanie zakupem karpia wzrasta w okresie przedświątecznym, co wynika z tradycji. Z analizy KOWR wynika, że wówczas sprzedawane jest ok. 90% rocznej, krajowej produkcji tej ryby. Na brak widocznej zmienności w spożywanych ilościach karpia ma wpływ dostęp polskich konsumentów do wielu innych gatunków ryb.

Jakie było średnie spożycie karpia w 2022 r.?

Średnie spożycie karpia w 2022 r. wyniosło 0,52 kg na osobę.

Gdzie eksportujemy najwięcej karpia?

Jak zaznacza KOWR, polska produkcja karpia jest niemalże w całości przeznaczana na pokrycie zapotrzebowania rynku wewnętrznego, dlatego wolumen eksportu nie jest duży. Poziom eksportu karpia w roku 2022 wyniósł 232 t i był mniejszy o 50% od tego z roku 2021.

Najwięcej karpia w roku 2022 wyjechało z Polski do:

  • Wielkiej Brytanii (43%, 100 ton),
  • Niemiec (17%, 41 ton),
  • Litwy (14%, 32 tony),
  • Ukrainy (7%, 17 ton),
  • Niderlandy (6%, 13 ton).

image

Państwa, do których eksportowany jest karp z Polski 

FOTO: KOWR

Ile karpia importujemy do Polski?

Polska nie narzeka na niedobory karpia, a jego import jest uruchamiany sezonowo w charakterze uzupełniającym. W roku 2022 do Polski przyjechało ok. 2 tys. ton karpia, a w roku 2021 było to 1,7 tys. ton.

Najwięcej karpia w roku 2022 przyjechało do Polski z:

  • Czech (72%, 1,4 tys. ton),
  • Węgier (14%, 270 ton),
  • Litwy (13%, 251 ton).

image

Główni dostawcy karpia do Polski

FOTO: KOWR

Ile kosztuje karp w sezonie 2023?

Jak poinformowała Wielkopolska Izba Rolnicza, średnia cena karpia w roku 2023 powinna wynosić od 25 do 30 zł za kilogram, co jest wynikiem stabilizacji cen pasz.

image
Przepisy

12 przepisów na potrawy na święta Bożego Narodzenia

Oprac. Justyna Czupryniak

Źródło: WIR, KOWR

Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
04. listopad 2024 23:30