Byki droższe nawet o 1 zł. Jakie są aktualne ceny bydła w Polsce?

Ceny bydła w Polsce rosną. Niektóre ubojnie podniosły stawki nawet o 1 zł/kg. Podobnie jest w Niemczech, gdzie byki są najdroższe od 2,5 roku. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek w Polsce i UE?

Ceny bydła w Polsce rosną

Ceny bydła w Polsce znów rosną. Część monitorowanych przez nas ubojni podniosła cenniki byków i jałówek nawet o 1 zł/kg wż w ślad za ożywieniem handlu w krajach UE.

- Utrzymujący się popyt eksportowy na żywiec wołowy, przy ograniczonej podaży wołowiny w niektórych krajach UE znajduje odzwierciedlenie we wzroście cen bydła rzeźnego zarówno na rynku unijnym, jak i w krajowym skupie - ocenia KOWR. Z drugiej strony rynek wciąż jest pod presją zbliżającego się zawarcia umowy o wolnym handlu UE z krajami Mercosur, choć Polska dołączyła do grupy krajów, które chcą zablokować to porozumienie. Niepokojące jest także pojawienie się pierwszego przypadku choroby niebieskiego języka w Polsce na Dolnym Śląsku.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 20,80 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11 zł/kg, a za krowy - 8,70 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 21 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Ministerstwo rolnictwa: ceny bydła wyższe o 9 proc.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w Polsce, w zakładach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW cena żywca wołowego w drugim tygodniu listopada br. ukształtowała się na poziomie 10,61 zł/kg i była o 2 proc. wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz o blisko 3 proc. wyższa niż przed miesiącem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem bydło rzeźne było droższe o 9 proc.

W dniach 11– 17.11.2024 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 11,72 zł/kg, za krowy 8,73 zł/kg, a za jałówki 11,08 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 22,65 zł/kg, za krowy w klasie R 19,11 zł/kg, a za jałówki 22,53 zł/kg.

Eksport polskiego bydła spada, import rośnie

Jak wylicza bank ING, w pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 6,8 tys. t, czyli o 17 proc. mniej niż w 2023 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 253 tys. t. To ponad 7 proc. więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy.

Natomiast import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (35,7 tys. t) jest o 5,3 proc. wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce, a mięso pochodziło głównie z Niemiec.

W Polsce produkcję bydła prowadzi obecnie 270 tys. gospodarstw (liczba siedzib stad), w których hodowanych jest blisko 6,3 mln szt. bydła.

W Niemczech ceny byków najwyższe od 2,5 roku. Ale rolnicy pod presją

W Niemczech mocno rosną ceny bydła. - Na początku tygodnia młode buhaje na niemieckim rynku zdrożały. Rosną ceny krów rzeźnych, na które również jest popyt, a których nie ma w dużych ilościach - czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Ceny ustalone przez VEZG 25 listopada za byki klasy R3 wynoszą od 5,55 do 5,85 euro/kg w zależności od rasy. To poziom najwyższy od początku kwietnia 2022 roku. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 5,10 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 4,25 do 4,60 euro/kg.

Jednak pomimo niezwykle wysokich cen byków i krów, produkcja w Niemczech prawie nie rośnie. Eksperci rynkowi spodziewają się nawet, że w 2025 r. rynek wołowiny się skurczy. Niestety, wśród hodowców bydła panuje niepewność ze względu na rosnące koszty, liczne regulacje, a także chorobę niebieskiego języka. W efekcie coraz więcej rolników rezygnuje z hodowli.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 22 listopada (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 15 listopada):