Ceny bydła w Polsce rekordowo wysokie. Ale odsadki mogą zdrożeć
Ceny bydła w Polsce nadal rosną. Część monitorowanych przez Tygodnik Poradnik Rolniczy ubojni i zakładów podniosła cenniki. Żywiec wołowy jest poszukiwany, a w cenie są także cielęta. Jednak jak informowaliśmy w naszym ostatnim Raporcie Rynkowym, po wprowadzeniu zakazu importu zwierząt ze Słowacji w związku z pryszczycą, ceny odsadków w Polsce mogą mocno wzrosnąć. Słowacja jest krajem, z którego do Polski wjeżdża najwięcej żywego bydła.
W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu nawet prawie 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,50 zł/kg, a za krowy - 9,80 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 24,10 zł/kg.
- Perspektywy dla rynku wołowiny pozostają raczej pozytywne. Polska wołowina jest dobrze rozpoznawalna na rynku międzynarodowym i otwierają się przed nią nowe rynki zbytu. Oczywiście wyzwaniem pozostaje ewentualna implementacja umowy z krajami Mercosur oraz z Meksykiem, która może wpłynąć na rozwój rynku - oceniają analitycy Santander leasing w najnowszym raporcie rynkowym.
Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.
Ministerstwo rolnictwa: dalszy wzrost cen zakupu żywca wołowego
Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 10-16 marca br. krajowi dostawcy za bydło rzeźne przeciętnie uzyskiwali 12,27 zł/kg, o 1 proc. więcej niż przed tygodniem oraz o 9,5 proc. więcej niż miesiąc wcześniej. Cena zakupu tego żywca była o 23 proc. wyższa niż przed rokiem.
W dniach 10–16 marca r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 13,37 zł/kg, za krowy 10,19 zł/kg, a za jałówki 12,16 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 25,10 zł/kg, za krowy 20,93 zł/kg, a za jałówki 23,46 zł/kg.
W Niemczech drożeją krowy i jałówki
W Niemczech ceny bydła w ubojniach cały czas mocno rosną. Drożeją zwłaszcza krowy i jałówki.
- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego młode byki na początku utrzymują stabilną cenę, podczas gdy poszukiwane i trudno dostępne krowy i jałówki znów stają się droższe - czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG). Niemieccy analitycy oceniają, że wysokie ceny będą się utrzymywać.
Ceny ustalone przez VEZG 17 marca za byki klasy R3 wynoszą od 6,15 euro/kg do 6,50 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 5,85 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 5,30 do 5,75 euro/kg.
Bydło w UE droższe o 23 proc.
Natomiast w dniach 10–16.03.2025 r. średnio w UE za młode bydło klasy R3 płacono 617,86 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej oraz o 4 proc.więcej niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 23 proc. wyższa niż przed rokiem. W Polsce cena bydła rzeźnego tej klasy wyrażona w euro wyniosła 622,07 EUR/100 kg, o około 1 proc. więcej niż średnio w UE i we Włoszech oraz o 13 proc. więcej niż we Francji. Cena bydła w Polsce była niższa niż w Niemczech (o 1 proc.), Hiszpanii (o 6 proc.) i Irlandii (o 13 proc.).
Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?
Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 21 marca 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 14 marca 2025):
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 11,00-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 10,50-13,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 6,00-10 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 24 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. R): 24,60 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. O): 23,40 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. R): 24,10 zł/kg (bez zmian)
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki: 9,30-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 8,40-9,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 5,50-7,40 zł/kg (bez zmian)
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 12,00-15,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,50 zł/kg - 13,50 zł/kg (bez zmian)
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 13,60 zł/kg (wzrost o 60 gr)
- jałówki: 12,60 zł/kg (wzrost o 50 gr)
- krowy: 8,90 zł/kg (wzrost o 50 gr)
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 12,50-15,50 zł/kg (wzrost o 50 gr - 1 zł)
- jałówki: 11-14 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,90-11,30 zł/kg (bez zmian); za mieszańcowe ceny wyższe
Kamila Szałaj
