Byki droższe nawet o 50 gr. Jakie są aktualne ceny bydła w Polsce?

Ceny żywca wołowego w Polsce rosną, podobnie jak w UE. Ale rynek nadal jest pod presją umowy UE- Mercosur. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek w Polsce i UE?

Ceny bydła w Polsce rosną

Ceny bydła w Polsce znów rosną. Część monitorowanych przez nas ubojni podniosła cenniki byków i jałówek nawet o 50 gr/wż w ślad za ożywieniem handlu w krajach UE. Z drugiej strony rynek wciąż jest pod presją zbliżającego się zawarcia umowy o wolnym handlu UE z krajami Mercosur. Z wyliczeń analityków wynika, że na rynek unijny dostęp może zyskać nawet 100 tys. ton wołowiny z Ameryki Południowej.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 20,60 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11 zł/kg, a za krowy - 8,60 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 21 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Ministerstwo rolnictwa: ceny bydła wyższe o 7 proc.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że na rynku krajowym w pierwszym tygodniu listopada br. cena zakupu bydła rzeźnego wyniosła 10,40 zł/kg wobec 10,38 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była o 1,5 proc. wyższa niż przed miesiącem oraz o 7 proc. wyższa niż przed rokiem.

W dniach 4– 10.11.2024 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 11,44 zł/kg, za krowy 8,63 zł/kg, a za jałówki 10,83 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 20,80 zł/kg, za krowy w klasie R 18,38 zł/kg, a za jałówki 21,74 zł/kg.

Eksport polskiej wołowiny do Turcji wzrósł o 80 proc.

Od stycznia do sierpnia 2024 r. eksport polskiej wołowiny wzrósł, w relacji rocznej, ilościowo o blisko 4 proc. (do 277,5 tys. ton), a wartościowo o ponad 5 proc. (do 1,6 mld euro); na uwagę zasługuje dynamiczny wzrost eksportu polskiej wołowiny do Turcji (wzrost eksportowanych ilości o ponad 80 proc. w relacji rok do roku).

Warto wiedzieć, że w ubiegłym roku Polska uzyskała prawo możliwość sprzedaży wołowiny do Chin i Wietnamu, a dostęp do rynków kolejnych krajów azjatyckich jest aktualnie negocjowany. Natomiast w marcu 2024 r. Polska uzyskała renegocjowanie wzoru świadectwa weterynaryjnego zdrowia dla eksportowanego mięsa wołowego oraz bydła rzeźnego do Algierii.

W Polsce produkcję bydła prowadzi obecnie 270 tys. gospodarstw (liczba siedzib stad), w których hodowanych jest blisko 6,3 mln szt. bydła.

W Niemczech ceny bydła rosną

W Niemczech mocno rosną ceny byków.

- Popyt na młode byki przekracza dostępną podaż. Ceny wyraźnie rosną. Natomiast ceny krów utrzymują się na stabilnym poziomie - czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Ceny ustalone przez VEZG 11 listopada za byki klasy R wynoszą od 5,35 do 5,65 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R wynosi 5,05 euro/kg, a za krowy w klasie R stawkę ustalono na poziomie od 4,20 do 4,55 euro/kg.

Z kolei z danych KE za okres 4-10.11.2024 wynika, że średnie ceny bydła w UE kolejny tydzień z rzędu wzrosły do poziomu 5,3 euro/kg.

Analitycy przewidują wzrost cen bydła w UE

Komisja Europejska w swoich krótkoterminowych prognozach rynkowych spodziewa się dalszego spadku produkcji wołowiny w UE zarówno w latach 2024, jak i 2025. Zmniejszy się także pogłowie bydła, a więc wszystko wskazuje na to, że ceny żywca pozostaną wysokie. Głównymi przyczynami spadku produkcji są wysokie koszty, szybkie rozprzestrzenianie się wirusa choroby niebieskiego języka w UE, malejący popyt na wołowinę i wymogi unijne.

- Jednak ograniczone dostawy wołowiny w dalszym ciągu wspierają ceny bydła – stwierdza KE w swoich prognozach rynkowych.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 15 listopada (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 8 listopada):

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

byki: 8,00-12,50 zł/kg (spadek najniższej ceny o 1 zł, wzrost najwyższej ceny o 50 gr)
jałówki: 8,00-12,50 zł/kg (spadek najniższej ceny o 1 zł, wzrost najwyższej ceny o 50 gr)
krowy: 6,00-8,50 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.