Jakie są ceny bydła w Polsce na początku września?

Rynek żywca wołowego w Polsce jest stabilny. Zdaniem analityków w najbliższych kwartałach ceny skupu bydła pozostaną wysokie. Ile ubojnie płacą aktualnie za byki, krowy i jałówki? Jakie będą ceny na koniec 2024 i 2025 roku?

Ceny bydła praktycznie bez zmian

Ceny bydła w Polsce pozostają stabilne. Tylko część monitorowanych przez nas zakładów zmieniła cenniki, ale wzrostu zainteresowania żywcem nie widać.

Obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 10,90 zł/kg, a za krowy - 8,30 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 20,20 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Jakie są ceny bydła według ministerstwa rolnictwa?

Z kolei z danych KOWR wynika, że w dniach 19-25 sierpnia 2024 cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 9,98 zł/kg, o 2 gr/kg wyższym niż tydzień wcześniej, ale o 2 gr/kg niższym niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec wołowy był nieco (o 0,4 proc.) tańszy niż przed rokiem.

W dniach 19-25 sierpnia 2024 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 10,90 zł/kg, za krowy 8,33 zł/kg, a za jałówki 10,40 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 20,80 zł/kg, za krowy w klasie R 18,78 zł/kg, a za jałówki 20,82 zł/kg.

W Niemczech drożeją byki

Z kolei w Niemczech ceny żywca wołowego w ostatnim tygodniu wzrosły. Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa (VEZG) podaje, że podaż bydła jest niewielka, przez co nie można zaspokoić popytu zwłaszcza na krowy i jałówki.

- Gwałtowny popyt na młode byki powoduje wzrost cen na początku tygodnia. Krowy i jałówki wyceniane są stabilnie - czytamy w komunikacie.

Ceny ustalone przez VEZG 2 września za byki klasy R wynoszą od 4,95 do 5,25 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R wynosi 4,75 euro/kg, a za krowy w klasie R stawkę ustalono na poziomie od 4,20 do 4,55 euro/kg.

Jakie będą ceny bydła na koniec 2024 i 2025 roku?

Z prognoz KE wynika, że unijna produkcja wołowiny zmniejszy się w 2024 r. o 2,4 proc., mimo jej wysokiej na tle historycznym opłacalności.

- Wynika to ze zmian strukturalnych zachodzących w unijnym sektorze bydła znajdujących odzwierciedlenie w spadku zainteresowania hodowlą bydła z uwagi na wysoką niepewność regulacyjną i coraz większe problemy z sukcesją w gospodarstwach. Stąd uważamy, że ceny skupu bydła w najbliższych kwartałach pozostaną wysokie, a ich zmienność będzie determinowana głównie przez wahania popytu w warunkach systematycznego spadku podaży - wyjaśniają analitycy Credit Agricole w najnowszej, jesiennej AgroMapie.

Zdaniem Credit Agricole w następnych kwartałach ceny skupu bydła w Polsce pozostaną na podwyższonym poziomie. Analitycy przewidują bowiem, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2024 r. wyniesie ok. 10,20 zł/kg oraz 10,60 zł/kg na koniec 2025 r. W połowie 2025 roku stawki mają wzrosnąć prawie do 11 zł/kg.