Ceny mleka ekologicznego od 3 lat stoją w miejscu
Cena, jaką niemieckie mleczarnie płaciły dostawcom za mleko ekologiczne w ubiegłym roku wynosiła średnio 57,53 centów/kg. Oznacza to powrót cen z 2022 roku, kiedy niemiecki rolnik, otrzymywał średnio 57,61 centów za kilogram organicznego mleka.
W porównaniu do cen z 2023 roku, nastąpił nieznaczny wzrost należności wypłacanych rolnikom za ekologiczny surowiec. Średnia roczna cena 1 kilograma organicznego mleka wyniosła bowiem wtedy 57,39 centów. Jak widać, niewiele się zmieniło na przestrzeni ostatnich trzech lat w ujęciu rocznym.
Według danych Federalnego Urzędu ds. Rolnictwa i Żywności, ceny ekologicznego mleka osiągnęły swój najniższy poziom właśnie w sierpniu 2023 r., wynoszący 54,4 centy/kg i od tamtego czasu zaczęły rosnąć z miesiąca na miesiąc. W grudniu 2024 r. cena za kilogram mleka ekologicznego wynosiła już ponad 61,78 centów.
Daje to producentom organicznego mleka pewną nadzieję na najbliższe miesiące, tym bardziej, że od wielu lat produkcja ekologiczna w Niemczech jest poniżej opłacalności.
Najnowsze obliczenia organizacji mleczarskiej MEG Milk Board dotyczące kosztów produkcji mleka organicznego w Niemczech pokazują, że tamtejszym producentom udało się pokryć jedynie 81% ponoszonych kosztów. W sezonie 2023/24 koszt produkcji 1 kilograma organicznego mleka opiewał na 68,53 centów. Rolników ratowały dopłaty.
Czytaj więcej: Barometr rynku mleka: cena mleka ekologicznego pokrywała jedynie 88% kosztów
Ile niemieckie mleczarnie płaciły za mleko ekologiczne w 2024 roku? Lista
| Ammerland | 62,0 |
|---|---|
| Hamfelder Hof Bauernmeierei | 60,5 |
| Schrozberger Milchbauern - demeter | 60,3 |
| Milchwerke Schwaben | 60,1 |
| Bayernland eG | 59,2 |
| NordseeMilch | 58,0 |
| Schwarzwaldmilch | 57,8 |
|
Andechser |
57,6 |
| Zott | 57,5 |
|
Hohenloher |
57,2 |
| Arla | 56,5 |
|
Moers Frischeprodukte |
56,1 |
|
Luisenhof Milchmanufaktur |
56,0 |
|
Söbbeke |
55,4 |
| Goldsteig käsereien | 54,0 |
| Upländer Bauernmolkerei | 52,6 |
Średnie ceny wypłacane rolnikom za 1kg mleka wyrażone w centach
Źródło: topagrar.de
W Niemczech rośnie popyt na produkty ekologiczne
Według danych Agrarmarkt Informatins-Gesellschaft (AMI) sprzedaż ekologicznych produktów spożywczych znowu zaczyna rosnąć. Porównując dane dotyczące sprzedaży organicznych produktów mleczarskich z 2023 i 2024 roku, o ponad 6% wzrosła sprzedaż mleka organicznego oraz ekologicznych serów. Sprzedaż jogurtów naturalnych i owocowe wzrosły odpowiednio o 7,1% i 8,2%, a popyt na eko twaróg wzrósł o 9,4%.
Choć zapotrzebowanie zakładów przetwórczych na ekologiczny surowiec wzrosło, dostawy pozostały na tym samym poziomie. Wyjaśnia to rosnące ceny oferowane przez mleczarnie.
Prognozy dla rynku organicznych produktów mleczarskich w 2025 roku
Analitycy raczej nie wróżą jakichkolwiek wzrostów w tej gałęzi produkcji mlecznej. Pomimo rosnących cen surowca, które mogłyby zachęcić co niektórych rolników, w życie weszły jeszcze bardziej rygorystyczne zasady produkcji ekologicznej.
Zgodnie z obecnymi, unijnymi przepisami dotyczącymi rolnictwa ekologicznego, od 2025 r. wszystkie krowy, produkujące mleko ekologiczne muszą mieć zapewnioa nmożliwość wypasu. Nie każde niemieckie gospodarstwo będzie mogło dostosować się do zmiany, dlatego prognozy dotyczące wzrostu produkcji ekologicznego mleka są raczej ostrożne.
Kamila Dłużewicz
