Indie – mleczarski kolos, który ciągle rośnie
Faktycznie, w obszarze przetwórstwa żywności trudno doszukiwać się konkretów, jednak Indie są dość interesującym kierunkiem dla firm funkcjonujących w państwach unijnych. Obszarem, w którym wyjątkowo dużo się dzieje, jest produkcja i przetwórstwo mleka. Warto przypomnieć dość często pomijany fakt, że od lat są one jego największym na świecie producentem.
Według tamtejszego urzędu statystycznego, w ubiegłym roku w Indiach wyprodukowano 230,5 mld kg mleka surowego (nie tylko krowiego). To ponad dwukrotnie więcej niż zajmujące drugie miejsce Stany Zjednoczone oraz blisko czterokrotnie więcej od lokującego się na trzecim miejscu Pakistanu. W porównaniu do często akcentowanych Chin, indyjska produkcja jest ponad pięciokrotnie większa.
Same działające w Indiach organizacje mleczarskie często szczycą się tym, że tamtejsi rolnicy odpowiadają za prawie jedną czwartą światow...
