Rosyjski przemysł mleczarski systematycznie rośnie
Ten umiarkowany wzrost odzwierciedla szerszy trend wzrostowy w większości segmentów rosyjskiego rynku mleczarskiego, który wcześniej wykazywał mieszane wyniki. Rosyjski przemysł mleczarski odnotowuje umiarkowany wzrost w pierwszej połowie 2024 r., na czele z kluczowymi segmentami. Raport podkreśla znaczące wzrosty w określonych kategoriach produktów mlecznych. Produkcja śmietany wzrosła o 23% do 146 500 ton, podczas gdy produkcja twarogu wzrosła o 9% do 334 500 ton. Produkcja jogurtu również odnotowała dwucyfrowy wzrost o 13% do 330 600 ton, a sektor lodów rozszerzył się o 14%, osiągając 260 300 ton.
Według Artema Belova, dyrektora generalnego Sojuzmoloko, ceny surowego mleka pozostaną w większości stabilne, co pomoże rosyjskiemu przemysłowi mleczarskiemu.
Koszty produktów mlecznych bardzo różnią się od kosztów innych produktów spożywczych. Według oficjalnych danych, ...
