Jak będzie ewoluować branża hodowli bydła mlecznego w Ameryce Północnej w przyszłości?
Niedawno na konferencji poświęconej żywieniu zwierząt w Kanadzie dwóch naukowców podzieliło się swoimi poglądami na ten temat.
Na początek przeanalizujmy wielkość stada. Średnia liczba krów w stadzie wynosi około 350 w USA i 90 w Kanadzie. Stany Zjednoczone i Kanada stosują inne metody regulowania wielkości stada. Kanada ma system, który koncentruje się na zrównoważeniu podaży i popytu poprzez bardzo kosztowne założenie gospodarstwa mlecznego lub zwiększenie wielkości stada.
Ten system (zarządzania podażami) sprawia, że mleczarstwo jest opłacalne, ale stwarza silną przeszkodę dla rolników lub rodziny rolniczej w założeniu nowego stada mleczarskiego. Kwota „opłaty” za dodanie 1 nowej krowy do stada w Kanadzie różni się w zależności od prowincji, ale może osiągnąć 40 tys. dolarów kanadyjskich (114 tys. zł) za głowę lub więcej. To nie jest prawdziwy system wolnorynkowy, ale spełnia potrzeby przemysłu mleczarskiego i populacji Kanady.
