Ceny rolnicze

Część zakładów mięsnych obniżyła ceny bydła. Ile aktualnie płacą za byki, krowy i jałówki?

Ceny bydła pozostają stabilne, choć część zakładów obniżyła stawki o 20-50 gr. Rolnicy mają jednak nadzieję na podwyżki. Niestety, eksperci rynkowi nie postawiają złudzeń: bydło w tym roku będzie tanieć. Po ile obecnie skupowane są byki, krowy i jałówki w Polsce? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

W nowym roku ceny bydła stabilne

Większość monitorowanych przez nas zakładów mięsnych i ubojni pozostawiła ceny bydła na ubiegłotygodniowych poziomach. Tylko część obniżyła stawki o 20-50 gr w porównaniu do pierwszego tygodnia stycznia. Niższe cenniki wprowadziły ZM Mościbrody i Marciniak Sędzimirowice.

Ale hodowcy mają nadzieję, że obniżki są tylko chwilowe, bo jest zainteresowanie surowcem.

- Myślę, że ceny pójdą w górę, bo już dwie ubojnie do mnie dzwoniły, że dobrego towaru im potrzeba, minimum klasa R - mówi nam rolnik z okolic Płocka.

AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA ZNAJDZIESZ POD ARTYKUŁEM!

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,80 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12 zł/kg, a za krowy - 9 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w okresie 2-8 stycznia 2023 roku w krajowym skupie nieznacznie spadły ceny bydła rzeźnego. W pierwszym tygodniu stycznia 2023 r. za żywiec wołowy dostawcom płacono przeciętnie 10,89 zł/kg, o 0,5 proc. mniej niż w tygodniu poprzednim oraz o 1,5 proc. więcej niż na początku grudnia 2022 r. Jednocześnie cena bydła rzeźnego była o 17,6 proc. wyższa niż w pierwszym tygodniu stycznia 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 2-8 stycznia 2023 roku płacono średnio 11,94 zł/kg, za krowy 8,81 zł/kg, a za jałówki 11,57 zł/kg.

W Niemczech ceny bydła bez zmian

W Niemczech, mimo niższego pogłowia bydła, ceny byków, a także krów i jałówek nie zmieniły się w tym tygodniu. Jednocześnie więksi gracze ubijają znacznie mniej byków.

- Na początku trzeciego tygodnia stycznia podaż bydła rzeźnego była nadal ograniczona i odpowiadała spokojnemu popytowi. Ceny młodych buhajów i jałówek pozostają niezmienione w stosunku do dotychczasowych - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,15-5,20 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,03 euro/kg, a krów 4,02-4,22 euro/kg.

W 2023 światowy import wołowiny wzrośnie, ale spadnie tempo dostaw

Z najnowszego raportu USDA opublikowanego 12 stycznia 2023 roku wynika, że globalna produkcja wołowiny w 2023 roku wyniesie 59,2 mln ton. Ale ponieważ ceny tego mięsa u głównych eksporterów nadal są stosunkowo wysokie, sugeruje to ograniczone dostawy z USA, Urugwaju i Argentyny. Tempo dostaw spadnie, ponieważ importerzy mają produkt w chłodniach, który musi wejść na rynek, zanim zainwestują w kolejne zakupy.

Oczekuje się natomiast, że udział w rynku zwiększy Australia i Brazylia, a w związku ze zniesieniem ograniczeń koronawirusowych większe zamówienia trafią do Chin. Według USDA światowy eksport wołowiny w tym roku wyniesie 12,2 mln ton.

Jeśli zaś chodzi o UE, analitycy pekao SA oceniają, że wzrost unijnego pogłowia bydła i poprawa opłacalności chowu dają szansę na odbicie w unijnej produkcji mięsa wołowego w kolejnych okresach.

Analitycy: ceny bydła będą spadać

Analitycy nie mają dobrych wiadomości dla producentów bydła. Ich prognozy przewidują raczej spadek cen bydła w tym roku z uwagi spodziewany duży wzrost produkcji wołowiny w Brazylii i Australii i spadek popytu, który wiąże się z oczekiwanym spowolnieniem gospodarczym.

Zdaniem ekspertów PKO BP spadek cen bydła w 2023 roku może wynieść 8 proc. w porównaniu do 2022 roku.

Z kolei analitycy Credit Agricole wyliczyli, że na koniec 2023 roku cena skupu bydła w Polsce wyniesie 8,60 zł/kg.