Ceny bydła

Jakie będą ceny bydła na koniec roku? Jakie są obecnie?

Ceny skupu bydła są na razie stabilne, ale spadający popyt na wołowinę może przynieść obniżki. Jakie są obecnie stawki za bydło w Polsce? Po ile będzie żywiec wołowy na koniec 2022 i 2023 roku? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła stoją w miejscu

Na rynku krajowym utrzymują się stabilne ceny skupu żywca wołowego, choć niektóre zakłady, jak np. Osi Poland Foodworks obniżyły cenniki - za byki płacą o 30 gr mniej, a za krowy o 60 gr.

Generalnie w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,00 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,60 zł/kg, a za krowy - 8,90 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 22,40 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 5–11.09.2022 r. za bydło rzeźne płacono przeciętnie 10,93 zł/kg, o 1 proc. mniej niż na przełomie sierpnia i września br. i o 3 proc. mniej niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec wołowy był o 40 proc. droższy niż rok wcześniej. . Za byki 12-24 miesiące w tym okresie płacono średnio 11,70 zł/kg, za krowy 9,43 zł/kg, a za jałówki 11,50 zł/kg.

Eksport wołowiny spada, import rośnie w rekordowym tempie

Warto zauważyć, że spada eksport żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych z Polski. Od stycznia do lipca wyeksportowano 271 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), czyli o 5 proc. mniej niż przed rokiem.

Bardzo wzrósł za to import - aż o 36 proc., do 38 tys. ton. Piątka głównych dostawców to Węgry, Słowacja, Holandia, Niemcy i Czechy.

Ceny bydła w Niemczech bez zmian

W Niemczech od kilku tygodni tanieją krowy i jałówki, a ceny byków stoją w miejscu. W tym tygodniu VEZG nie obniżyło jednak żadnych stawek, więc we wszystkich kategoriach bydła cena pozostała niezmieniona.

- Dostępna podaż na niemieckim rynku bydła rzeźnego odpowiada popytowi ze strony rzeźni. Dlatego ceny się nie zmieniają - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,98 euro/kg. Stawka ta jest niezmienna od trzech tygodni. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,05 euro/kg, a krów 4,10-4,30 euro/kg.

Jakie będą ceny bydła na koniec 2022 i 2023 roku?

W Polsce rośnie podaż bydła. Niestety powoli zaczynamy obserwować mniejszy popyt na wołowinę z uwagi na jej bardzo wysokie ceny. Konsumenci, chcąc ograniczyć wydatki, sięgają po drób czy wieprzowinę, które są tańsze. Dlatego analitycy bankowi obniżają prognozy cen na koniec tego i następnego roku.

- Uważamy, że minęliśmy punkt zwrotny na światowym rynku bydła i kolejne kwartały, wraz z pojawiającą się coraz większą jego podażą, przyniosą dalszy spadek cen skupu. Obniżki cen ograniczane będą przez utrzymującą się wysoką presję kosztową wśród producentów bydła. Głównym czynnikiem ryzyka dla naszego scenariusza jest tempo odbudowy pogłowia bydła w UE, a także kształtowanie się cen pasz - informują analitycy Credit Agricole.

Ich zdaniem cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 10,60 zł/kg oraz 8,50 zł/kg na koniec 2023 r. To dużo mniej niż szacowali w czerwcu - wtedy oceniali, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r.