Termin zbioru buraka jest jednym z czynników wpływających na wartość technologiczną korzeni. Najlepsze parametry można uzyskać, gdy zbiór prowadzony jest po naturalnym zakończeniu wegetacji przez rośliny. Dojrzałe korzenie gwarantują dobre parametry jakościowe, to znaczy najwyższą zawartość cukru i najniższą zawartość szkodliwych melasotworów.
- Warunki atmosferyczne podczas zbioru buraków w bieżącym sezonie dalece odbiegają od ideału. Wyjątkowo mokra jesień nie ułatwia pracy na polu. W związku z tymi nietypowymi warunkami tegorocznego zbioru i niebezpieczeństwem nadejścia pierwszych silniejszych przymrozków musimy tym bardziej dołożyć wszelkich starań, aby prawidłowo przygotować buraki w pryzmach do długoterminowego przechowalnictwa – informuje serwis plantatorski „Polskiego Cukru”.
KSC radzi, aby pryzmy z burakami usypywać łatwo dostępnych miejscach w pobliżu dróg utwardzonych tak, aby nie było później kłopotów z załadunkiem ciężarówek. Otoczenie winno być wolne od słupów, linii telefonicznych i elektrycznych oraz drzew. Podłoże pod pryzmą musi zaś być luźne, wyrównane bez zagłębień i kolein, które sprzyjają tworzeniu się zastoisk wodnych.
- Sypane pryzmy powinny mieć parametry dostosowane do maszyn doczyszczająco-załadowczych. Przykładowo dla ,,Myszy” firmy Ropa parametry te są następujące: szerokość pryzmy do 7,5 m, wysokość około 2-3 m, długość pryzmy w zależności od ilości składowanych buraków, szerokość górnej warstwy pryzmy po dokładnym wyrównaniu do 2m – informuje KSC.
Formowanie pryzm należy zakończyć przed nadejściem przymrozków. Buraki przemrożone nie nadają się do przechowalnictwa, tylko do bezpośredniego przerobu. Dlatego też pryzmę trzeba zabezpieczyć przed wystąpieniem niekorzystnych warunków atmosferycznych oraz przymrozków. W tym celu cukrownie oferują Plantatorom do sprzedaży agrowłókniny, którymi okrywane są pryzmy.
Buraki prawidłowo zabezpieczone będą się lepiej przechowywać. Poniesione dodatkowe nakłady finansowe zrekompensuje wyższa cena uzyskana za lepszą, jakość dostarczonego surowca. Ponadto, Plantator otrzyma dodatkową premię za pielęgnację za okrycie pryzm.
