StoryEditorPrognozy dla rynku mleka

W 2025 roku ma spaść produkcja mleka

28.12.2024., 15:00h

Według niedawno opublikowanego raportu amerykańskiego departamentu rolnictwa (USDA), produkcja mleka w UE w 2025 r. ma spaść z powodu spadku pogłowia krów, niskich marż producentów mleka, przepisów dotyczących ochrony środowiska i tworzących się nowych ognisk chorób.

Mniejsze spożycie mleka w krajach europejskich pociągnie za sobą mniejsze zapotrzebowanie mleczarni na surowiec

Oczekuje się, że niższa produkcja mleka zostanie częściowo zrekompensowana przez niższe oczekiwane spożycie mleka. W efekcie tego nastąpić ma również spadek zapotrzebowania na mleko w mleczarniach.

Spadek produkcji mleka będzie wymagał od przetwórców mleka ostrożnego podejścia do planowania produkcji. Jednak przewiduje się, że produkcja sera pozostanie głównym celem produkcyjnym przetwórstwa mleczarskiego w UE, wspieranym przez solidną krajową konsumpcję i ciągły popyt eksportowy. Oczekiwany wzrost produkcji sera w 2025 r. ma nastąpić kosztem produkcji masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku.

Pozostało 79% tekstu
Dostęp do tego artykułu mają tylko Prenumeratorzy Tygodnika Poradnika Rolniczego.
Żeby przeczytać ten i inne artykuły Premium wykup dostęp.
Masz już prenumeratę? Zaloguj się
Warszawa
-4°C
Bezchmurnie
wi_00
wt.
wi_00
2°C
-7°C
śr.
wi_00
7°C
-3°C
czw.
wi_00
5°C
-1°C
pt.
wi_00
2°C
-6°C
sob.
wi_00
0°C
-6°C
10. luty 2025 17:35