Jak obliczyć, ile osób może wyżywić rolnik?
Do obliczenia, ile osób może wyżywić rolnik w danym kraju, potrzebne są informacje o produkcji żywności, liczbie zatrudnionych w rolnictwie oraz populacji państwa. Następnie należy podzielić produkcję żywności przez liczbę pracowników zatrudnionych w pełnym wymiarze czasu pracy w rolnictwie oraz spożycie przez liczbę osób mieszkających na danym obszarze. Porównując uzyskane wartości, otrzymamy informację o tym, ile osób wyżywi jeden rolnik.
Ile procent ludzi na świecie pracuje w rolnictwie?
Jeszcze w XIX wieku 80 proc. ludności świata trudniło się rolnictwem. W tym czasie wydajność była niska, często praca całej rodziny ledwo wystarczała do jej wyżywienia. Obecnie to się zmieniło, praca rolnika stała się wyspecjalizowana, ale także bardziej wydajna, a liczba osób, które jest w stanie wykarmić jeden gospodarz, znacznie wzrasta. Szacuje się, że obecnie na świecie rolnictwem zajmuje się ok. 2 proc. ludności.
Przeczytaj także: Rolnicy szykanowani przez miastowych. Bez nowych przepisów konflikt się nasili
Jak zmienia się liczba osób, które może wyżywić rolnik?
Liczba osób, które może wyżywić jeden rolnik, dynamicznie się zmienia. Nie zawsze jest to tendencja wzrostowa z badania na badanie. Dla przykładu, w 2000 roku rolnik z Niemiec mógł wyżywić 127 osób, ale już w roku 2010 – 124 osoby. Jak to możliwe, skoro technologia sprawia, że rolnictwo z roku na rok jest bardziej wydajne? Na ten wynik wpływają również czynniki będące poza kontrolą, takie jak pogoda, która nierzadko decyduje o poziomie zbiorów w danym roku. Niemniej jednak, ogólna liczba osób, które może wykarmić jeden rolnik, powiększa się. W Niemczech po II wojnie światowej było to 10 osób, w latach 90. już 69 a po roku 2000 ponad 100.
Przeczytaj także: Polscy rolnicy kontrolowani bez przerwy. A we Francji tylko raz w roku
Ile osób może wykarmić jeden rolnik obecnie?
Obecnie możemy obserwować kolejny wzrost liczby osób, dla których żywność wyprodukuje jeden rolnik. Jak wynika z danych Federalnego Urzędu ds. Rolnictwa i Żywności (BLE), w Niemczech jeden gospodarz w 2022 roku żywił już 147 obywateli. To o 23 osoby więcej niż w roku 2010.
W wyliczeniach uwzględniono wyłącznie żywność i paszę wyprodukowaną w Niemczech. Uwzględniając importowaną paszę do karmienia zwierząt, liczba osób, które teoretycznie tamtejsi rolnicy mogą wykarmić swoimi produktami, wzrasta do 155.
oprac. Zuzanna Ćwiklińska
fot. pixabay
