Wykonanie:
Gruszki i jabłka obrać, pokroić w kostkę, podlać niewielką ilością wody i gotować, aż owoce się rozpadną. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle klarowanym.
Do gotujących się owoców dodać cebulę, sól, pieprz, ocet, starty na tarce korzeń imbiru i cukier. Całość gotować jeszcze 10 minut, utrzeć blenderem.
Dodać rodzynki i gotować 5 minut. Rozlać do słoików i pasteryzować 15 minut.
Katarzyna Kosmala
