Wykonanie: Mięso kroimy na plastry i rozbijamy. Solimy, lekko obsypujemy mąką i podsmażamy na oleju. Bulion zagotowujemy, dodajemy usmażone mięso i dusimy przez 20 min na małym ogniu. Czereśnie drylujemy, przekładamy na patelnię, dodajemy cukier, sok z cytryny oraz 4 łyżki sosu z mięsa i podsmażamy, aż czereśnie staną się miękkie (ok. 10 min). Schab podajemy z czereśniami, roszponką oraz ryżem.
Składniki: 1/2 kg schabu, 1 szkl. mąki, olej do smażenia mięsa, 1 szkl. bulionu warzywnego, sól, pieprz, 300 g czereśni, 1 łyżeczka cukru, sok z połowy cytryny.