Sałatka z grillowaną dynią i kurczakiem
Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- oliwa z oliwek
- olej
- sól
- pieprz
- tymianek
- 150 g dyni (najlepiej Hokkaido)
- 5 łyżek ziaren słonecznika
- kulka sera mozzarella
- liście rukoli
Wykonanie:
Filet natrzeć przyprawami, olejem i upiec w naczyniu żaroodpornym lub rękawie. Dynię obrać, pokroić na kawałki, posypać przyprawami i zeszklić na patelni grillowej z dodatkiem tłuszczu. Mozzarellę pokroić w plastry. Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Upieczony filet pokroić na plastry. Na talerzu ułożyć kurczaka, dynię, mozzarellę, liście rukoli. Skropić oliwą z oliwek i posypać słonecznikiem.
Życzymy Smacznego