Istnieje wiele przyczyn, dla którch cukier, czyli stężenie glukozy we krwi może się zwiększać albo ulegać wahaniom. Co więcej, każdy reaguje nieco inaczej na spożycie tych samych pokarmów. Po niektórych składnikach jednak u wszystkich rejestruje się zwiększenie stężenia cukru. Dlatego jeśli jesteś cukrzykiem, warto po spożyciu niektórych produktów czy potraw sprawdzić, jak na nie reagujesz.
Za dużo cukru we krwi to nie tylko przypadłość cukrzyków, ale tysięcy z nas, którzy jeszcze nie mają takiej diagnozy, za to konsumują duże ilości wysoko przetworzonych produktów czy po prostu tych dosładzanych sacharozą. I jedni, i drudzy powinni wiedzieć, po jakich pokarmach cukru we krwi jest więcej.