Składniki potrzebne do przygotowania kremu z bobu z wędzonym boczkiem
- ½ kg bobu,
- 5 ziemniaków,
- sól, pieprz,
- 1½ l bulionu,
- 2 serki (trójkąty) serka topionego,
- 1 cebula, ½ pora,
- 2 łyżki masła klarowanego,
- kilka cienkich plastrów boczku wędzonego.
Jak przygotować krem z bobu?
Bób ugotować, odcedzić, obrać ze skórki. Cebulę posiekać w kostkę, pora – w cienkie plastry. Poddusić na maśle klarowanym.
Na patelni podsmażyć boczek pokrojony w cienkie paski. Zupę podawać z boczkiem, ozdobioną obranym, ugotowanym bobem.