Składniki potrzebne na leniwe pierogi
- 1/2 kg białego sera,
- 3 jajka,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżka tartej bułki,
- sól.
Jak przygotować leniwe pierogi?
Rozdrobnić ser. Oddzielić żółtka od białek i dodać żółtka do sera. Dodać trochę soli, mąkę i wszystko wymieszać. Ubić białka i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Położyć ciasto na posypaną mąką matę.
Uformować wałki grubości 3 cm i pokroić je na kawałki długości 3 cm. Kluski wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Kiedy wypłyną, wyjąć na talerz. Zrumienić na suchej patelni bułkę tartą, dodać masło i polać kluski.
