Składniki potrzebne na wiosenną sałatkę z selerem naciowym i kurczakiem
- 3 łodygi selera naciowego,
- 2 garści rukoli,
- 3 łyżki kukurydzy,
- 3 łyżki płatków migdałowych,
- 1 filet z kurczaka,
- 1 łyżka masła klarowanego,
- sól, pieprz, słodka papryka, curry,
- 1 gruszka;
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka łagodnej musztardy,
- 1 łyżeczka octu jabłkowego,
- 1 łyża miodu.
Jak przygotować sałatkę?
Składniki na sos wymieszać i odstawić. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na maśle klarowanym, posypać przyprawami.
Seler naciowy posiekać na cienkie plasterki, a gruszkę obrać i pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć rukolę, seler naciowy, gruszkę, kurczaka, kukurydzę. Polać sosem i posypać płatkami migdałowymi.
