Roladki z bakłażanów

Wykonanie: Bakłażany kroimy na plastry wzdłuż i lekko solimy (powinno wyjść 7–8 plastrów z jednego warzywa). Smarujemy je z dwóch stron małą ilością oliwy z oliwek. Patelnię również natłuszczamy oliwą. Na niej układamy pokrojone bakłażany. Każdy plaster smażymy z dwóch stron. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Gdy się zeszkli, dodajemy mięso i smażymy dalej. Do mięsa dodajemy przyprawy, masę mieszamy, a następnie wykładamy na usmażone warzywa. Bakłażany z masą zwijamy w roladki, po czym układamy je na blaszce. Zapiekamy 10 min w temp. 180°C.