Wykonanie: Filety rozbijamy tłuczkiem i solimy. Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy, jajka, 4 łyżki bułki tartej, startą na malutkich oczkach tarki cebulę. Mięso mieszamy. Każdy filet smarujemy masłem, układamy na nim masę z mięsa mielonego, w środek wkładamy natkę pietruszki i ciasno zwijamy. Możemy spiąć filety wykałaczkami. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy tłuszcz ze smażenia, przykrywamy i dusimy około godziny w piekarniku.
